Seleccionar página

El café torrado está prohibido en todo el mundo, menos en Argentina, Uruguay, Paraguay, España y Portugal, países acostumbrados a consumir este café de muy baja calidad mezclado con azúcar quemado para disfrazar sus deficiencias.

Tostado vs Torrado:

El portal especializado Café Ghirardelli explica que el café tostado pasa por un proceso en el cual los granos verdes de café pasan por una máquina tostadora que los “cocina” hasta lograr la tradicional coloración oscura.

Este proceso se llama tostado natural, porque se efectúa sobre los granos sin ningún producto o agregado adicional.

Pero en la elaboración del café torrado se usan los peores granos y se elabora agregando un 15% de azúcar.

En conclusión, se utilizan granos de café de extremadamente baja calidad, que suelen ser el descarte, y el azúcar sirve para tapar todos sus defectos.

¿Cómo hacen el torrado de un café?

  1. Se coloca el grano crudo en la tostadora de café.
  2. Se le va agregando lentamente un 10% de azúcar, mientras que se va mezclando.
  3. Se lo tuesta hasta que el torrado quede color oscuro (caoba) y brillante.
  4. Se realiza una mezcla con granos de café tostado natural (sin azúcar).

Estas son las razones por las cuales no debes consumir Torrado

El café torrado no es recomendable, aunque es más económico. Al grano se le agrega un 15% de azúcar al momento de tostar. Y cuando el azúcar llega a los 200 grados centígrados se carameliza pegándose al grano de café.

Atención Diabéticos o insulinodependientes, el café torrado tiene azúcar.

Aunque lo habitual es mezclar torrado con granos de café naturales, es importante tener en cuenta:

1.- Enmascara granos de café de baja calidad e inclusive con hongos.

2.- Pagas por azúcar quemada, hasta un 15% de su peso.

3.- Su sabor es fuerte y amargo, nocivo para el estómago.

4.- Y se dice que el azúcar quemada es cancerígena

¿Qué pasa en Venezuela con el café torrado?

Recientemente, la Federación Nacional de Caficultores advirtió que ha proliferado la venta de café torrado en los abastos chinos de la ciudad, obviándose que puede tener efectos cancerígenos.

Según el coordinador nacional de los caficultores Maximiliano Pérez, este café que es de bajo costo no es apto para el consumo humano, pues su proceso de tostado se cumple bajo protocolos que desmejoran la calidad del grano.

Destacó además que este café torrado es traído de Brasil, y no cumple con los controles sanitarios.

Con información de Infokofe, Café Ghirardelli y La Prensa de Lara

https://www.caraotadigital.net/uncategorized/sabias-que-el-cafe-torrado-que-venden-los-chinos-esta-prohibido-en-el-mundo-aqui-el-porque