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El portal Táchira es Noticia informa que, este martes 29 de diciembre se llevó a cabo el 1er Encuentro de Destiladores Artesanales para la Protección y Regulación del Miche. En la reunión, donde también participaron las autoridades, acordaron que la Asociación de Productores Artesanales de Miche (Asomiche) fabricaría alcohol etílico antiséptico.

Productores de miche también harán alcohol antiséptico

El encuentro tuvo lugar en el Salón de Sesiones del Consejo Legislativo del estado Tachira (Clet); donde el diputado José Leonardo Rosales Aleta explicó que uno de los objetivos es desarrollar mecanismos accesibles para prevenir la expansión del COVID-19.

Seguidamente, el oficialista aclaró que el procedimiento para elaborar licor andino es similar.

“Se repite la destilación para lograr una rectificación del producto que permite llevarlo al 70%. La particularidad es que el producto pasa por un proceso especial de filtrado y no lleva el tradicional hinojo”, precisó.

La reunión contó con la presencia de su representante, Maddeleynne Ramírez, y 50 miembros de Asomiche de diferentes municipios.

Camino al patrimonio cultural

Entre los temas que se tocaron en la sesión de este martes, los productores solicitaron la protección del miche como Patrimonio Cultural del Táchira. Del mismo modo, exigieron el resguardo de la salud pública y defensa de los productores; la intención es garantizar el desarrollo económico del gremio.

Por su parte, el presidente de la Comisión Permanente de Desarrollo Económico, Socioproductivo, Ciencia y Tecnología de Clet, Luis Mora, indicó que se llavará a cabo un censo entre los productores.

“Tendrá por finalidad cuantificar, caracterizar, organizar, formar y estandarizar los procesos de destilación y otros”, señaló Mora. Táchira Noticias

https://www.caraotadigital.net/nacionales/productores-de-miche-se-uniran-a-la-fabricacion-de-alcohol-antiseptico